O pão nosso de cada dia

Se eu perguntasse para cada um de vocês quais são seus aromas e cheiros preferidos certamente as respostas seriam muito variadas, isso porque a forma como sentimos as coisas que estão ao nosso redor certamente não e igual para todos, cada um de nós associa as sensações que sentimos com a situação que estamos vivenciando no momento. Os meus preferidos são o cheiro que a terra levanta quando começa a ser molhada pela chuva e o aroma do pão recém feito. O cheiro de terra molhada me lembra muitos verões da minha infância, quando a criançada brincava na rua e a chuva de verão era só mais um motivo para continuar a festa. E o aroma do pão quentinho me lembra o aconchego da casa da minha mãe e dos meus tios, que preparavam o pão e, enquanto ele ainda estava bem quentinho, devorávamos tudo com margarina.
O pão esta sempre presente na mesa dos italianos, ele faz parte de cada refeição. A imensa quantidade de tipos de pães produzidos por aqui é incrível e acho que nunca vou aprender os nomes de todos eles. Isto porque cada região possui o seu pão característico que pode ser feito com farinha de trigo normal, farinha de trigo duro ou ainda muitos outros cereais, isto sem falar das variedades de formas como a pagnotta (forma redonda), a Rosetta (forma de rosa), o sfilatino (forma longa) ou então a ciabatta que é o pão característico aqui do Vêneto e que tem a forma de “ciabatta” que são as nossas pantufas.
Bom, sinceramente eu nunca soube preparar um bom pão, não sei porque mas pães e bolos comigo não dão muito certo. Mas a alguns dias tive que descongelar o freezer e encontrei um purê de cenouras que tinha feito e então decidi arriscar um pãozinho....e não é que desta vez eu acertei em cheio!!!

Pão de Cenoura e Gergelim

500gr de farinha de trigo
300gr de cenouras amassadas como purê
1 ovo
1 pacotinho de fermento para pão
2 colherinhas de açúcar
Sal a gosto
Água (quanto necessário)
Gergelim para decorar

Juntar todos os ingredientes e sovar a massa por mais ou menos 10 minutos; colocar a massa em um recipiente e esperar até que aumente de volume; sovar novamente a massa por mais uns 5 minutos, colocar em uma fôrma retangular e cobrir com o gergelim; esperar mais uns 15 minutos para a massa crescer um pouco mais e enquanto isso pré-aquecer o forno a uns 180-200°C; assar o pão por aproximadamente 30 minutos.